การศึกษาฟิล์มไคโตซานจากเปลือกหอยเชอรี่เสริมสารต้านจุลินทรีย์จากกานพลู กระชาย และขิง ในการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อหมูสด
ชื่อโครงงาน (English): Chitosan from the golden apple snail (Pomacea canaliculata) composite films with an extract from clove fingerroot and ginger for prolonging storage life of pork
นักเรียนผู้จัดทำโครงงาน (Author): ศิรดา จันทร์เชย, ญาโณณัทฐ์ ถวัลย์เสรีวัฒนา, ภัททิยา โป้ซิ้ว
อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานหลัก (Advisor): อารีย์ สักยิ้ม
อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม (Co-advisor): –
บทคัดย่อ (Abstract): Download
บทความ (Full-text article): Download